冰箱，作为家庭必备的家电，对食材的保鲜和冷藏起到至关重要的作用。

冰箱，作为家庭必备的家电，对食材的保鲜和冷藏起到至关重要的作用。

进入后夏天后，气温升高，湿度增加，食物几乎都要防止在冰箱才能得以保存。

但是

并不是什么食材都能放进冰箱里储存的，有些食物放进冰箱，不但不合适，还会变成定时炸弹。

前几年的易拉罐可乐爆炸事件大家还记得不？

还有一些食材放进冰箱不光不会起到保鲜作用，甚至还会加速食材的腐败变质。

今天我们就介绍下哪些食物不适宜放进冰箱。

碳酸饮料会爆炸，你吃惊吗

其实这是个伪命题，正常情况下存放并没有问题。闷热夏天里喝上一罐冰阔落，那是真的爽，肥宅快乐水使我快乐，冰镇的能带来双倍的快乐。

不适合放置冰箱里甚至会爆炸的碳酸饮料是经过摇晃后的饮料，这些碳酸饮料在经过摇晃后液体在结冰凝固后体积产生膨胀，并且二氧化碳由于本身在水里的溶解度比水低，在摇晃后会加快释放，从而让罐体撑破金属罐子，从而发生爆炸。

巧克力

巧克力遇热融化，许多人会习惯性将其放进冰箱来保存。事实上这样存放巧克力不但不是最佳的储藏方式，甚至还会影响到巧克力的口感。

巧克力最佳的保存温度是5-18度，如果在低温下存放，巧克力的内的油脂就会分离，从而影响到巧克力的最佳口感。

夏天存放巧克力，最简单的方法就是防止在阴凉处，避免阳光直射的地方。这样就能保证巧克力的口感。

热带水果也不适宜放冰箱

另外香蕉、荔枝这些热带水果也不适合长时间在冰箱里存放。

香蕉放进冰箱内保鲜，不但起不到保鲜的作用，反而会加速香蕉的腐烂。荔枝0°C下保存外部的果皮会发黑，味道也会变差。对于这些热带水果冰箱唯一能起到的作用是短时间的冰镇作用。

和水果一样蔬菜也有不适宜放入冰箱的，其中黄瓜、辣椒这类由于适合在温暖的环境下保存，就不建议放入冰箱进行保存。放在常温下的效果会更好。

中药材

中药材也是不适合防止在冰箱车内存放，药材存储对湿度有着非常严格的要求。冰箱内部环境潮湿，容易滋生细菌，破坏药材的药性。

对于人参、鹿茸、党参这些珍贵的中药材，如果需要长期存放，建议放在干净的玻璃瓶内，加入适量炒制暗黄的糯米，将其放在阴凉通风处存放。这才是最正确的存储方式。

鱼类

鱼类也不适合长时间在冰箱内存放，如果要让鱼肉达到冷藏保鲜，其内部的温度要达到-30℃，没有达到这个贮藏温度鱼肉会发生脱水变化，造成鱼肉的酸败，影响食材的新鲜。

目前市面上的冰箱冷藏的极限温度在-15-20℃之间，根本达不到鱼肉冷冻保鲜的程度。利用冰箱来保鲜鱼肉目前来说是无法实现。冰箱能做的和热带水果一样，起到短期的临时保鲜作用，建议鱼肉食材当天烹饪处理。