糖炒栗子用小石子来炒制是因为小石子 能使栗子受热均匀 不花钱?11月12日鸡课堂答案是什么?各位不知道答案的小伙伴们，今天小编就给大家分享了正确的答案。
支付宝蚂蚁庄园11月12日问题
糖炒栗子用小石子来炒制是因为小石子
能使栗子受热均匀
不花钱
答案：能使栗子受热均匀
解析：用小石子来炒制能保持原料的本味，又能锁住原料的原有香气。小石子因为受热快，传热也快作为传热介质，能够提供和保持使栗子质感脆嫩所需的温度，促使栗子的水分在最短时间内得到均匀散发，达到浓缩栗子鲜味的效果。糖炒栗子用小石子来炒制是因为小石子 能使栗子受热均匀 不花钱
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